Eiderstedt, Venkovský okres ve Šlesvicku-Holštýnsku, Německo

Eiderstedt je poloostrov a venkovský okres ve Šlesvicku-Holštýnsku, ležící mezi pobřežím Severního moře, řekou Eider na jihu a řekou Hever na severu, s hlavním městem Tönning. Krajina je plochá a otevřená, pokrytá pastvinami a poli chráněnými před mořem sítí hrází, které vedou podél okrajů poloostrova.

Eiderstedt vznikl ze tří samostatných ostrovů, které byly postupně spojeny budováním hrází, jež začalo kolem 11. století. Region prošel během staletí několika vládci a v roce 1867 se dostal pod pruskou správu, která utvářela jeho současné hranice.

Název Eiderstedt pochází z řeky Eider, která tvoří jižní hranici poloostrova. V obcích se život řídí rytmem přílivu a zemědělství, což je vidět na rozlehlých pastvinách a tradičních doškových statcích podél cest.

Poloostrov je plochý a snadno se na kole pohybujete, s mnoha stezkami podél hrází mezi poli a pobřežím. Nejpříjemnějším obdobím pro návštěvu je léto, protože pobřežní vítr může na jaře a na podzim působit dosti chladně.

Velká část poloostrova leží pod úrovní moře a zůstává suchá jen díky hrázím, které zadržují Severní moře. Bez této ochrany by velké části země byly během bouří pravidelně zaplavovány.