Landesweingut Kloster Pforta, Vinařství v Naumburgu, Německo

Landesweingut Kloster Pforta je vinařství v regionu Saale-Unstrut, které obhospodařuje vinice na svazích obklopujících historickou budovu kláštera. Vinařství produkuje vína z místních odrůd, jako je Ryzlink a Pinot Blanc, a návštěvníci mohou prozkoumat sbírku v bývalé klášterní bráně, kde se prodávají i regionální produkty, jako je jablečný džus a med.

Cisterciáčtí mniši zde zahájili výrobu vína v roce 1138 a založili tradici, která trvala po staletí. Současné vinařství bylo založeno v roce 1952 a pokračuje v této praxi na státní půdě.

Místo nese jméno kláštera, který zde stál od 12. století a utvářel vinařskou kulturu regionu. Dnes mohou návštěvníci vidět, jak je tato mnišská tradice stále patrná v pečlivě udržovaných vinicích a samotných klášterních budovách.

Vinotéka se nachází v bývalé klášterní bráně a je nejlepším místem pro ochutnávku a nákup vín. Je vhodné si předem ověřit otevírací dobu, protože se jedná o specializované místo, nikoli o běžný obchod.

Vinice Koeppelberg je poprvé doložena v roce 1147 a uchovává vzácné odrůdy révy, jako je Modrý Silvaner a Elbling, které pocházejí z období kláštera. Tyto staré odrůdy je dnes obtížné najít jinde a činí z tohoto pozemku živý archiv středověké vinařské kultury.