Restaurant Wullenwever, Restaurace s jemnou kuchyní ve starém městě Lübecku, Německo
Restaurace Wullenwever sídlí v patricijském domě z roku 1585 ve starém městě Lübecku. Jídelny jsou rozmístěny v několika podlažích historické budovy. Kuchyně pracuje s regionálními surovinami podle ročního období a kombinuje je se středomořskými technikami vaření.
Budova pochází z 16. století a kdysi sloužila jako domov pro obchodníky působící v hanzovním městě. Roy Petermann otevřel restauraci v roce 1990 a přeměnil prostor na kulinářskou destinaci, která později získala michelinské uznání.
Restaurace sídlí v chráněném historickém domě, který odráží architektonický ráz starého města Lübecku. Prostor mísí dobové detaily s moderním stolováním a vytváří místo, kde minulost města utváří zážitek z jídla.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty a pro zajištění stolu se doporučuje rezervace. Vzhledem k tomu, že se každý večer vejde jen omezený počet hostů, je vhodné rezervovat předem.
Menu se mění každé tři týdny, takže hosté mohou při každé návštěvě objevit nové pokrmy. Tento přístup umožňuje kuchaři pracovat důsledně s nejčerstvějšími sezónními surovinami, které jsou v danou dobu k dispozici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 751 přispěvatelů z celého světa.
