Stählemühle, Vodní mlýn a palírna v Eigeltingen, Německo

Stählemühle je vodní mlýn a palírna v Eigeltingen v Německu, ležící vedle potoka Münchhöfer Mühlenbach. Budova má starou kamennou a dřevěnou konstrukci s velkým mlýnským kolem na boku, poháněným tekoucí vodou.

Místo se poprvé objevuje v záznamech kolem roku 1753 nebo 1754 v knihách salemského kláštera, kde bylo známé jako Middle Mill. Od poloviny 19. století mlýn nejen mlel obilí pro místní farmáře, ale také vyráběl pálenku z regionálního ovoce, přičemž rodina Stähle pokračovala v těchto tradicích více než sto let.

Název Stählemühle pochází z rodiny Stähle, která mlýn provozovala od roku 1876 do roku 1976 a stala se součástí místní komunity na více než století. Místo stále odráží tradiční řemeslo a metody, které obyvatelé oceňují jako symbol své regionální identity a způsobu života.

Místo je snadno dostupné po venkovských silnicích a v blízkosti je parkování. Nejlepší čas na návštěvu je za denního světla, kdy si můžete projít areál a v klidu prozkoumat staré mlýnské budovy a tekoucí potok.

Malá budova zvaná Brennhäusle na pozemku ukazuje, jak se kdysi vyráběla pálenka z ovoce, s tradiční dřevěnou pecí a ubikacemi pro učně. V letech 2005 až 2017 místo produkovalo limitované edice lahví s pouze deseti až dvěma sty kusy, některé nesly umělecká díla od známých umělců.