Preussische Spirituosen Manufaktur, Zařízení na výrobu lihovin ve Wedding, Berlín, Německo

Preussische Spirituosen Manufaktur je zařízení na výrobu lihovin a ovocných brandy ve Wedding, které kombinuje historické a moderní destilační zařízení. Místo pracuje s tradičními metodami k vytvoření běžných produktů i malých sériových edicí vydávaných pravidelně.

Zařízení vzniklo v roce 1874 jako výzkumná stanice pro Institut fermentačního průmyslu pod vedením profesora Maxe Delbrücka. Z těchto vědeckých začátků se vyvinulo v produkční centrum, které spojuje destilační tradice se současnými postupy.

Název odráží pruské královské dědictví a jeho spojení s výrobou lihovin v této části Německa. Návštěvníci mohou pozorovat, jak řemeslníci používají tradiční techniky v současných prostorách, a pochopit význam destilace pro místní identitu.

Zařízení se nachází ve čtvrti Wedding a návštěvníci by si měli předem zkontrolovat otevírací dobu, protože se může lišit podle ročního období. Plánování předem a vyhrazení času na řádné prozkoumání místa zlepší zážitek.

Místo uchovává původní vonný orgán postavený v roce 1874, který obsahuje sbírku aromat a chuťových sloučenin extrahovaných z různých rostlin. Toto zařízení ilustruje, jak raní destilátoři organizovali a experimentovali se svými surovinami.