Brauhaus Meißen, Pivnice a kulturní památka v Meißen, Německo

Brauhaus Meißen je renesanční budova s křížovými klenbami, klikatými sklepy a silnými kamennými zdmi, které se táhnou přes několik podlaží. Stavba si zachovává svůj původní architektonický charakter s prostory navrženými speciálně pro proces vaření piva.

Budova byla postavena v roce 1570 na gotických základech, ale prameny ji zmiňují již v roce 1460. Od té doby funguje nepřetržitě bez zdokumentovaných velkých požárů, které by narušily její využití.

Místo udržuje při životě pivovarnické tradice regionu, přičemž sklepní prostory stále ukazují, jak se pivo kdysi skladovalo a zrálo. Návštěvníci mohou zažít spojení mezi uspořádáním budovy a řemeslem, které v ní sídlilo.

Pivnice se nachází vedle Frauenkirche v centru Meißen a je snadné ji najít. Návštěvníci si mohou v jídelních prostorách vychutnat regionální jídla ve spojení s čerstvým čepovaným pivem z pivovaru Schwerter.

Podzemní prostory jsou dostatečně rozsáhlé, že v nich pivovar kdysi skladoval tisíce litrů piva. Tato rozsáhlá konstrukce sklepů odhaluje, jak klíčové bylo řízení teploty pro rané pivovarnické operace.