Süßmühle, Historická mlýnská stavba v Barsinghausenu, Německo.

Süßmühle je dvoupatrová hrázděná konstrukce postavená na základu z lomového kamene s pískovcovým obkladem, umístěná vedle mlýnského kanálu. Budova si zachovává architektonické prvky typické pro mlýny své doby, s rámem a základem navrženým pro práci s vodním tokem.

Rodina von Alten získala povolení postavit tento mlýn v roce 1622 poblíž Mindische Heerstraße, která se nakonec stala Bundesstraße 65. Modernizace přišla v roce 1903 s instalací turbíny, následovaná elektrifikací během 50. let 20. století.

Mlýn zobrazuje řemeslné detaily, jako je mlýnský kámen vsazený do jeho základny a mlýnské motivy zdobící zábradlí balkonu, které vyprávějí příběh jeho dřívějšího účelu. Tyto ornamenty odrážejí, jak důležité byly mlýny pro komunitu.

Budova je přístupná zvenčí a jasně ukazuje svou mlýnskou architekturu vedle viditelného mlýnského kanálu. Návštěvníci mohou vidět řemeslné detaily a dřevěný rám z různých úhlů kolem stavby.

Název Süßmühle pochází ze středoněmeckého slova 'sûsen', což znamená šustit nebo šumět, odkazující na zvuk, který mlýn vydával při provozu. Toto pojmenování založené na zvuku přímo spojuje identitu budovy s jejím pracovním strojem.