Azoria, Archeologická lokalita na kopci poblíž Kavousi, Kréta, Řecko.

Azoria je archeologická lokalita na kopci se dvěma vrcholy poblíž Kavousi, zahrnující veřejné budovy, skladovací místnosti, chrám a cesty k centrální agoře. Vrstvy výkopů odhalují struktury od neolitu do 5. století př. n. l., se zbytky obytných domů, dílen a raných zpracovatelských zařízení.

Výkopy zahájené v roce 1900 pod vedením Harriet Boyd odhalily osídlení od neolitu do 5. století př. n. l., kdy město zničil požár. Vrstvy ukazují nepřetržité osídlení se změnami v architektuře a každodenním životě po několik tisíciletí.

Budova společného stravování ukazuje, jak se mužští občané scházeli, aby jedli společně a udržovali své komunitní vazby. Velká občanská stavba poblíž sloužila jako místo pro veřejná shromáždění a důležité obřady města.

Kopec je přístupný několika cestami a nabízí několik úrovní výkopů k prozkoumání, s jasně viditelnými zbytky budov a dílen. Terén může být nerovný a kamenitý, proto se doporučuje pevná obuv a čas na opatrné procházení lokality.

Lokalita uchovává jedno z nejstarších zařízení na lisování oliv v antickém Egejském moři, téměř nedotčené a se zachovanými funkčními detaily. Toto zařízení ukazuje, jak rané komunity již používaly pokročilé techniky pro výrobu oleje, dlouho předtím, než se takové systémy rozšířily do jiných míst.