Brasserie Météor, Pivovar v Hochfelden, Francie
Brasserie Météor je rodinný pivovar v Hochfelden, který se vyznačuje cihlovými zdmi, dřevěnými trámy a velkými měděnými varnými nádobami viditelnými přes skleněné panely v tradičním alsaském stylu. Struktura budovy umožňuje návštěvníkům pozorovat výrobní proces a zároveň zdůrazňuje řemeslnou zručnost za každou várkou.
Toto zařízení bylo založeno v roce 1640 a zůstalo pod vedením stejné rodiny po osm generací, což z něj činí nejstarší nepřetržitě fungující pivovar ve Francii. Tato nepřerušená linie ukazuje, jak byly pivovarské tradice a rodinné znalosti zachovány po staletí.
Tento pivovar používá regionální obiloviny a místní pramenitou vodu k výrobě piva podle tradičních alsaských metod. Pivovarnické řemeslo ukazuje, jak moc místní suroviny utvářejí chuť a charakter každého piva.
Návštěvníci se mohou zúčastnit prohlídek výrobních zařízení s průvodcem, ochutnat různé druhy piva a zakoupit si pivovarské zboží v obchodě na místě. Tyto prohlídky poskytují vhled do procesu vaření piva a jsou přístupné všem bez ohledu na znalosti piva.
Zařízení kombinuje moderní pivovarnickou technologii se sklepním systémem ze 17. století, který udržuje optimální teplotní podmínky pro fermentaci. Tato kombinace starého a nového umožňuje, aby tradiční standardy kvality fungovaly spolu se současnými metodami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 815 přispěvatelů z celého světa.
