Criots-Bâtard-Montrachet, Vinice Grand Cru v Chassagne-Montrachet, Francie

Criots-Bâtard-Montrachet je vinice Grand Cru v Chassagne-Montrachet o rozloze přibližně 1,6 hektaru. Pozemek je orientován na jihovýchod na středním svahu s hnědou vápencovou a jílovitou půdou vhodnou pro pěstování Chardonnay.

Vinice získala oficiální klasifikaci Grand Cru v roce 1937 a získala uznání mezi nejlepšími vinařskými oblastmi Burgundska. Tento status znamenal začátek její pověsti jako jedné z nejlepších pěstitelských oblastí v Côte d'Or.

Vinaři zde dodržují řemeslné postupy předávané po generace, které utvářejí způsob výroby těchto bílých vín. Tyto postupy odrážejí hluboké spojení mezi lidmi a půdou, na které pracují.

Návštěvníci se mohou na tuto vinici dostat prostřednictvím komentovaných prohlídek z Beaune nebo Dijonu, s degustacemi nabízenými v nedalekých vinotékách. Je dobré kontaktovat tyto obchodníky předem a ověřit otevírací dobu a dostupnost.

Vína z tohoto místa jsou známá výraznými minerálními tóny, které pocházejí ze specifické půdy a jihovýchodního slunečního svitu. Tato kombinace také vytváří charakter peckovin, který sběratelé považují za obzvláště cenný.