Abbaye de Jovilliers, Opatství ve Stainville, Francie

Abbaye de Jovilliers je premonstrátské opatství s dvěma masivními čtvercovými věžemi spojenými zakřiveným portálem, vše postaveno z regionálního kamene Savonnières. Areál obsahuje zachované budovy z 18. století, křížové chodby a centrální nádvoří dominované fasádou kostela.

V roce 1132 Geoffroy III z Joinville, seneschal Champagne, daroval půdu opatovi Herbertovi z Rieval pro založení tohoto premonstrátského opatství. Komunita se poté rozvinula ve významný zemědělský a klášterní provoz pro okolní region.

Kostel zasvěcený svatému Petrovi a svatému Pavlovi sloužil zemědělské komunitě žijící v dolních nádvořích jako jejich farní centrum. Tento prostor byl srdcem každodenního života a setkávání místních obyvatel.

Místo je snadno přístupné a lze jej prohlédnout zvenčí, s vnějšími budovami a nádvořími viditelnými z obvodu. Kamenná konstrukce a uspořádání jsou zřetelné z mnoha úhlů pohledu, což poskytuje dobrou představu o středověkém komplexu.

Sklepní klenby odhalují středověké základy a obsahují specializované místnosti včetně vytápěcí komory, pece na chléb a skladovacích prostor pro zeleninu a víno. Tyto podzemní prostory ukazují, jak byly denní klášterní úkoly organizovány do samostatných funkčních komor.