Taillevent, Restaurace s jemnou kuchyní v 8. obvodu Paříže, Francie
Taillevent je restaurace s jemnou kuchyní v domě z 19. století v ulici Rue Lamennais v 8. obvodu Paříže. Jídelny mají vysoké stropy, dřevěné obložení a formální uspořádání, které odráží charakter klasické francouzské kuchyně.
Restaurace byla otevřena v roce 1946 a svou první michelinskou hvězdu získala jen o dva roky později, v roce 1948. Nejvyšší hodnocení si udržela několik desetiletí, což z ní činí jeden z nejdéle existujících podniků jemné francouzské kuchyně.
Podnik je pojmenován po středověkém královském kuchaři, který písemně zaznamenal rané francouzské kuchařské techniky. Návštěvníci dnes mohou v elegantních jídelnách vnímat kontinuitu této kuchařské tradice.
Restaurace se nachází v tiché ulici poblíž hlavních bulvárů 8. obvodu, takže je snadno dostupná pěšky z okolí. Míst je omezený počet, proto se důrazně doporučuje rezervovat s předstihem.
Vinný lístek v Tailleventu obsahuje přibližně 3800 etiket, což jej řadí mezi největší soukromé sbírky ve Francii. Někteří hosté přicházejí speciálně proto, aby prozkoumali tento výběr s pomocí místního sommeliera.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
