Bourgogne montrecul, Vinařství v Côte-d'Or, Francie
Bourgogne Montrecul je malá vinice o rozloze přibližně pět hektarů v Côte-d'Or, kde se pěstují červená vína z hroznů Pinot Noir. Vinná réva se nachází na východním svahu v nadmořské výšce mezi 250 a 300 metry.
Tato vinice je pozůstatkem bývalého vinařského průmyslu v Dijonu, který z velké části zmizel v 19. století, kdy Phylloxera a rozšiřování města zničily mnoho vinic. Místo nyní označuje bod, kde se vinařská tradice oblasti začala obnovovat.
Název Montrecul pochází ze strmého svahu a postoje, který vinaři zaujímali během sklizně. Při procházce řadami dnes můžete stále cítit, jak úzce je práce spojena s půdou.
Návštěvníci si mohou domluvit degustace předem prostřednictvím místních kontaktů na vinařskou turistiku v regionu Burgundsko. Nejlepší je ozvat se před návštěvou a potvrdit, že lze naplánovat degustační sezení.
Půda je zde vápenec smíchaný s jílem a červenou písčitou hlínou, což vytváří podmínky, které se nikde jinde v této nejsevernější pojmenované části Côte d'Or nenacházejí. Tato kombinace utváří chuťový profil vín způsoby, které je odlišují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 016 přispěvatelů z celého světa.
