Le Balzar, Francouzská brasserie v Paříži, Francie
Le Balzar je klasická francouzská brasserie poblíž Sorbonny s jídelnami zdobenými velkými zrcadly, dřevěnými panely a ornamentálními architektonickými detaily. Místnosti mají vytříbený interiér z dřívější doby, což vytváří dojem nadčasové elegance v celém podniku.
Podnik byl otevřen v roce 1894 a rychle si získal oblibu mezi intelektuály a umělci v Latinské čtvrti. Po druhé světové válce prošel společenskými změnami, které z něj učinily inkluzivnější místo setkávání pro různé skupiny.
Restaurace dlouho sloužila jako místo setkávání studentů a profesorů z nedaleké univerzity, přitahovaných svou polohou a společenskou atmosférou. Stoly stojí těsně u sebe, takže přítomnost této akademické komunity je cítit dodnes.
Poloha poblíž Sorbonny usnadňuje pěší přístup, s pohodlným přístupem z okolních ulic. Návštěvníci by měli plánovat jídlo bez spěchu, protože styl obsluhy a příprava jídla kladou důraz na to, aby si člověk na jídlo udělal čas.
Obsluha zde vyvažuje formální servis s nečekaným vtipem, což vytváří interakci, která působí divadelně, ale přesto vřele. Tato souhra mezi formálností a jemným humorem dodává jídlu nádech představení, který stálí hosté oceňují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
