Chez Castel, Restaurace v Saint-Germain-des-Prés, Paříž, Francie

Chez Castel je soukromé stravovací zařízení ve třípatrovém městském domě s mnoha prostory rozmístěnými v různých úrovních. Hlavní restaurační patro, přízemní foyer a podzemní klubová část plní během večera různé funkce a navozují různé nálady.

Místo bylo založeno v roce 1961 Jeanem Castelem na své adrese v rue Princesse v období velké proměny Paříže. Tento zakladatelský okamžik určil jeho směr a způsob, jakým se vyvíjelo v následujících desetiletích.

Místo již dlouho přitahuje umělce, hudebníky a významné osobnosti, které se scházejí, aby zažily tvůrčího ducha Paříže. Tato tradice nadále utváří charakter místa a určuje, jak lidé v jeho prostorech komunikují.

Návštěva vyžaduje členství nebo pozvání; zájemci by měli kontaktovat podnik přímo ohledně přístupu a rezervací. Plánování předem je důležité, protože vstup je kontrolován a probíhá na základě předchozí domluvy.

Druhé patro zabírá knihovna a nabízí nečekaný klidný únik v místě, které je především společenské. Tento skrytý prostor odráží, jak místo spojuje různé stránky pařížského života.