Chablis grand cru, Vinařství v Yonne, Francie
Chablis Grand Cru zahrnuje sedm výjimečných vinic umístěných na pravém břehu řeky Serein vápencem bohatém terénu severního Burgundska. Těchto 101 hektarů svahů dodržuje přísná pravidla produkce, která vyžadují nižší výnosy a vyšší obsah alkoholu než standardní odrůdy Chablis.
Vinice získaly status Appellation d'Origine Contrôlée v roce 1938, čímž se stanovily jako nejvyšší úroveň klasifikace vína ve Francii. Vinařská tradice regionu se vyvíjela po staletí díky podmínkám prostředí, které trvale podporovaly vynikající pěstování hroznů.
Každý ze sedmi climats - Preuses, Bougros, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos a Blanchot - produkuje výrazná vína Chardonnay, která odrážejí jejich specifický terroir.
Oblast lze prozkoumat pěšky po turistických stezkách, které se vinou různými částmi vinic a nabízejí vyhlídková místa podél svahů. Od jara do podzimu poskytuje nejpříjemnější podmínky pro návštěvu, s jasným počasím a plným přístupem k okolní krajině.
Půda obsahuje miliony fosilizovaných lastur z období jury, které vínu dodávají jeho výraznou minerální kvalitu. Tyto starobylé pozůstatky pocházejí z doby, kdy oblast ležela pod tropickým mořem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
