Vallée de Chevreuse, Údolí v Île-de-France, Francie.

Údolí Chevreuse je přírodní údolí v Île-de-France, které se táhne podél řeky Yvette departementy Yvelines a Essonne. Krajina zahrnuje husté lesy a zvlněné kopce rozprostírající se na značné ploše.

Údolí získalo strategický význam během středověku, kdy byly postaveny pevnostní stavby na ochranu regionu. Toto období znamenalo zlom v tom, jak se oblast rozvíjela a byla bráněna.

Farmáři v údolí dodržují tradiční metody předávané po generace a vyrábějí regionální sýry a jogurty, které jsou ústředním prvkem místní potravinové kultury. Tyto produkty utvářejí, jak se lidé zde spojují s půdou a svými sousedy.

Údolí má rozsáhlou síť značených stezek, které propojují mnoho vesnic a historických míst v celé oblasti. Tyto stezky vyhovují pěším turistům i cyklistům, kteří chtějí objevovat vlastním tempem.

Abbaye des Vaux de Cernay obsahuje dobře zachované středověké ruiny a byla postupně restaurována rodinou Rothschildů. Přírodní prameny a rybníky obklopují areál opatství a dodávají mu klidné prostředí.