Château de la Pioline, Zámek v Aix-en-Provence ve Francii

Château de la Pioline je zámek ze 16. století v Aix-en-Provence, který se nachází na konci stromořadím lemované příjezdové cesty s okolním parkem obsahujícím zahrady a bazén. Panství se rozkládá na přibližně 4 hektarech a kombinuje historickou architekturu se současným vybavením pro návštěvníky.

Panství začalo jako mlýn Verdaches v roce 1303 pod vlastnictvím Rodolpha de Verdaches. Postupem času se vyvinulo do podoby zámku ze 16. století, který stojí dodnes.

Zámek ukrývá restauraci s michelinskou hvězdou, kde šéfkuchař Pierre Reboul vytváří vynalézavá jídla z regionálních surovin a s použitím moderních kulinářských technik.

Místo funguje jako hotel se 17 pokoji, které nabízejí klimatizaci a současné vybavení pro hosty. Vzdálenost přibližně 3 kilometry od centra Aix-en-Provence umožňuje snadný přístup do města a zároveň zachovává klidné prostředí.

Restaurace má jídelnu obklopenou sklem se střešními okny z kovaného železa, kde hosté sledují kuchaře, jak připravují inovativní jídla přímo na očích.