L'Atelier de Joël Robuchon - Saint-Germain, Francouzská restaurace s vynikající kuchyní v 7. obvodu Paříže ve Francii.
Atelier de Joël Robuchon v Saint-Germain je francouzská restaurace s vynikající kuchyní se dvěma paralelními bary kolem centrální kuchyně. Hosté sedí čelem ke kuchařům a mohou sledovat, jak se jídla připravují s pečlivostí od začátku do konce.
Restauraci založil slavný francouzský kuchař Joël Robuchon jako místo pro svůj inovativní přístup k francouzské kuchyni. První michelinskou hvězdu získala v roce 2007 a udržela si ji několik let.
Sezení u pultu vychází z japonských tradic teppanyaki a vytváří přímé spojení mezi kuchaři a hosty během celého jídla. Otevřené uspořádání umožňuje hostům sledovat kuchařské techniky a chápat, jak jejich pokrmy vznikají v reálném čase.
Místo na rue Montalembert v 7. obvodu se snadno najde a otevřená kuchyně umožňuje rychlé podávání jídel. Místa se rychle zaplní, takže je dobré si předem rezervovat.
Kuchyně kombinuje klasické francouzské techniky s moderními postupy, což je patrné na podpisových jídlech, jako jsou vejce s kaviárem. Domácí bramborová kaše je obzvláště legendární a často se stává nezapomenutelným vrcholem návštěvy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 380 přispěvatelů z celého světa.
