Maison Dufossé - La Table, Restaurace s michelinskou hvězdou v Metách ve Francii

Maison Dufossé - La Table je restaurace s michelinskou hvězdou v Metách, umístěná v přestavěné vojenské skladovací budově ze 16. století s vysokými kamennými klenbami nad hlavou. Prostor vyzařuje eleganci díky původní architektuře a dobovým detailům.

Budova byla původně Magasin aux Vivres, skladiště ze 16. století, které zásobovalo metzskou posádku potravinami. Po přestavbě získala restaurace v roce 2006 michelinskou hvězdu.

Místo nese jméno šéfkuchaře a zaměřuje se na regionální suroviny z Lotrinska, kde se tradiční francouzské kuchařské postupy setkávají s místními produkty v každém podávaném jídle.

Restaurace se nachází v centru Met na adrese 5 Avenue Ney s běžnou otevírací dobou po celý týden. Rezervace jsou možné telefonicky nebo přes webové stránky a doporučují se.

Prostor využívá své umístění v bývalé vojenské budově neobvyklým způsobem a vytváří spojení mezi každodenní historií a vytříbenou kuchyní. Tato směs historických zdí a současné gastronomie dává zážitku z jídla zvláštní rozměr.