Auberge du Vieux Puits, Francouzská restaurace ve Fontjoncouse ve Francii
Auberge du Vieux Puits je francouzská restaurace ve Fontjoncouse v regionu Corbières, která podává vytříbenou kuchyni s sezónními surovinami. Nabízí dvě hlavní menu, která kombinují několik chodů s produkty od místních producentů.
Šéfkuchař Gilles Goujon založil restauraci ve Fontjoncouse a vybudoval ji díky oddanosti francouzské kuchyni a regionálním surovinám. Jeho práce získala vysoké uznání a utvářela pověst regionu v gastronomii.
Název restaurace odkazuje na starou studnu, která je stále viditelná v jídelním prostoru a připomíná venkovskou minulost regionu. Tento prvek utváří zážitek z jídla a propojuje tradici se současnou kuchyní.
Restaurace se nachází v tiché vesnici, kterou lze snadno projít pěšky, což umožňuje pohodový příchod. Doporučuje se rezervovat předem, protože kapacita je omezená.
Specialitou podniku je vejce plněné černým lanýžem, podávané s houbovým pyré a lanýžovou omáčkou. Tato kreace ukazuje precizní řemeslo, které stojí za prací kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 907 přispěvatelů z celého světa.
