Buzet, Město v Istrijské župě, Chorvatsko

Buzet je malé město v severní části Istrijské župy v Chorvatsku, postavené na kopci, který se zvedá nad okolní krajinou. Staré město tvoří úzké uličky, kamenné domy a staré městské hradby, zatímco nižší části osídlení se rozprostírají po svazích pod nimi.

Kořeny Buzetu sahají do římských dob a v průběhu staletí mnohokrát změnil majitele, prošel mimo jiné benátskou a habsburskou nadvládou. Vrstvy různých vládců zanechaly stopy v kamenictví a uspořádání starého města, které jsou viditelné dodnes.

Buzet je v regionu známý jako "město lanýžů", protože lesy kolem něj patří k nejproduktivnějším oblastem pro sběr lanýžů v Istrii. V malých restauracích starého města se pokrmy s lanýži objevují téměř na každém menu, což dává místu silnou kulinářskou identitu, na kterou jsou místní skutečně hrdí.

Staré město se nachází na vrcholu kopce a nejlépe se prozkoumává pěšky, protože uličky jsou příliš úzké pro vozidla. Parkování je k dispozici na úpatí kopce, odkud krátká procházka vede k hlavní bráně.

Jednou ročně pořádá Buzet festival, při kterém se na hlavním náměstí vaří obrovská lanýžová omeleta s velkým množstvím vajec a místně nasbíraných lanýžů. Tato událost poprvé dostala město na mapu pro milovníky jídla, kteří navštěvují Istrii.