Jameson, Palírna whiskey ve Smithfieldu, Dublin, Irsko

Jameson je palírna whiskey nacházející se ve čtvrti Smithfield v Dublinu v Irsku. Zařízení míchá obilnou whiskey s single pot still whiskey vyrobenou z irského ječmene pěstovaného do padesáti mil (80 km) od výrobního závodu v Midletonu.

Palírna byla otevřena v roce 1780, kdy John Jameson založil provoz a v následujících desetiletích jej rozšířil. Koncem 19. století areál produkoval více než jeden milion galonů ročně a zaměstnával několik stovek pracovníků.

Název ctí Johna Romesona, skotského palírníka, jehož rodina provozovala podnik po generace. Návštěvníci dnes procházejí kolem měděných kotlů a dřevěných sudů, které kdysi určovaly každodenní práci uvnitř těchto zdí.

Návštěvníci se mohou zúčastnit komentovaných prohlídek, degustací a koktejlových workshopů v renovovaném areálu v centru Dublinu. Prohlídky vysvětlují kroky výroby whiskey a nabízejí vhled do skladování sudů a procesů zrání.

Hospoda zvaná The Local v Minneapolis prodává více lahví této značky než kterékoli jiné místo na světě, v průměru přes dvacet denně. Tento objem překonává mnoho prodejen v samotném Irsku a ukazuje, jak daleko se značka dostala.