Chapter One, Restaurace v Parnell Square North, Dublin, Irsko

Chapter One sídlí v suterénu Dublin Writers Museum a nabízí vytříbenou kuchyni, která zdůrazňuje irské suroviny pomocí francouzských technik. Prostor chytře využívá podzemní umístění a vytváří důvěrné prostředí, kde se pozornost soustředí na jídlo a vaše společníky.

Restaurace získala svou první michelinskou hvězdu v roce 2007, což znamenalo její příchod jako vážné gastronomické destinace v Dublinu. Toto uznání ji zařadilo mezi nejschopnější kuchyně ve městě a formovalo její pověst v následujících letech.

Jídelna vystavuje díla irských umělců a architektů a ukazuje, jak místní kreativita proniká do kulinářského světa. Této umělecké přítomnosti si všimnete, když se posadíte k jídlu, a vytváří se spojení mezi tím, co vidíte na stěnách, a tím, co ochutnáváte na talíři.

Restaurace je otevřena od úterý do soboty s obědy a večeřemi v různých časech podle dne v týdnu. Rezervujte předem, protože stoly se rychle zaplní, a naplánujte si několik hodin na plný zážitek z jídla od začátku do konce.

Šéfkuchař připravuje svou vlastní verzi Irish Coffee přímo u vašeho stolu a mění nápoj v představení, které sledujete. Tato příprava u stolu se stává nezapomenutelným okamžikem, který si mnoho hostů pamatuje jako vrchol své návštěvy.