Liath, Restaurace v Blackrocku v Irsku
Liath je restaurace s 22 místy v Blackrocku, která podává degustační menu o deseti chodech z sezónních a místních surovin. Prostor je navržen jako důvěrné prostředí, kde každou návštěvu utvářejí suroviny dostupné v daném ročním období.
Restaurace byla otevřena v březnu 2019 a získala michelinskou hvězdu do deseti měsíců od zahájení. Vznikla z dřívějšího stravovacího podniku a od té doby se stala uznávanou adresou pro kvalitní kuchyni.
Podnik oslavuje současnou irskou kuchyni prostřednictvím pečlivě sestavených degustačních menu v minimalistickém prostředí. Hosté zažívají, jak sezónní místní suroviny utvářejí každý chod i celé jídlo.
Podnik je otevřen od středy do soboty od 19:30 a vyžaduje předem složenou zálohu od každého hosta. Pojme pouze malé skupiny a funguje jako soukromý zážitek z jídla pro vybrané rezervace.
Při znovuotevření se 3500 lidí pokusilo rezervovat současně a způsobili pád rezervačního systému. Tento okamžik ukazuje, jak moc irská gastronomická scéna čekala na návrat tohoto místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
