הלוגוס, Etiopská restaurace v Nachalat Binyamin, Tel Aviv, Izrael
HaLogos je etiopská restaurace v Nachalat Binyamin na rohu s tradičním etiopským dekorem v celém prostoru. Menu nabízí autentická jídla jako doro wat, kitfo a různé vegetariánské speciality, všechny podávané na injera.
Restaurace byla otevřena během vlny etiopsko-židovské imigrace do Izraele, kdy se členové této komunity začali usazovat v Tel Avivu. Představila autentické etiopské kulinářské tradice obyvatelům, kteří měli jen malou předchozí zkušenost s touto kuchyní.
Jídlo zde následuje etiopské stolování, kdy se hosté shromažďují kolem společných táců vyložených injerou, tradičním kynutým plochým chlebem, který slouží jako talíř i příbor. Tento způsob společného stravování odráží, jak jídlo spojuje lidi v etiopské tradici.
Restaurace je otevřena denně od 12:00 do 23:00 a přijímá rezervace pro zajištění stolu. K dispozici jsou samostatné nabídky pro oběd a večeři, s jasně označenými vegetariánskými možnostmi.
Každý stůl obdrží obřadní mytí rukou prováděné s tradiční etiopskou kávovou konvicí jebena, než jídlo začne. Toto gesto dodává zvláštní nádech formálnosti a cti zážitku z jídla, vycházející ze starého zvyku obvykle vyhrazeného pro vážené hosty.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
