Recanati winery, Zařízení na výrobu vína v Horní Galileji, Izrael

Recanati vinařství je zařízení na výrobu vína nacházející se v průmyslovém parku Ramat Dalton v Horní Galileji. Místo používá moderní vybavení a udržuje velké skladovací prostory, kde vína z různých kolekcí zrají a vyvíjejí se.

Vinařství bylo otevřeno v roce 2000 a zpočátku se zaměřovalo na víno z mezinárodních odrůd hroznů. Postupem času se přesunulo k středomořským odrůdám a prohloubilo své spojení s regionálními vinařskými tradicemi.

Vinařství odráží místní vinařské tradice prostřednictvím svého zaměření na středomořské odrůdy hroznů a regionální metody pěstování. Návštěvníci mohou pozorovat, jak se současná produkce snoubí s zemědělským dědictvím oblasti.

Návštěvnické centrum nabízí komentované prohlídky, kde můžete vidět výrobní procesy a ochutnat vína z různých kolekcí. Je užitečné nosit pohodlné boty, protože zařízení je navrženo pro pěší prohlídku, a doporučuje se předem zkontrolovat dostupnost prohlídek.

Vinice se nacházejí v různých nadmořských výškách a různých typech půdy, což vytváří odlišné chuťové profily ve vyráběných vínech. Vyšší vinice zrají za jiných podmínek než ty v nižších údolích s půdou bohatou na jíl.