Yatir winery, Vinařství v poušti Negev, Izrael
Yatir Winery se nachází na okraji pouště Negev poblíž starověké pevnosti Tel Arad a produkuje vína z vinic vysazených v nadmořské výšce 500 metrů. Zařízení zahrnuje výrobní budovy a degustační místnosti rozložené po terasovitých svazích vinic.
Archeologické nálezy v Tel Arad ukazují, že víno se v této oblasti vyrábělo asi před 2600 lety. Znalost těchto starověkých metod ovlivnila rozhodnutí založit zde vinice v moderní době.
Vinařství představuje úsilí o zavedení zemědělství v pouštní oblasti. Dnes mohou návštěvníci vidět, jak moderní techniky umožňují výrobu vína v této vyprahlé krajině.
Vinařství se nachází podél Route 40, která spojuje Beer Sheva s Mitzpe Ramon, a je snadno dostupné autem. Prohlídky s průvodcem jsou nabízeny na objednání, proto se doporučuje rezervace předem.
Vinice používají počítačem řízené kapkové zavlažování k optimalizaci využití vody v regionu, který ročně obdrží méně než 100 milimetrů srážek. Tento systém ukazuje, jak může zemědělství fungovat v jedné z nejsušších oblastí světa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
