The Eucalyptus, Izraelská restaurace v Jeruzalémě, Izrael
Eukalyptus je izraelská restaurace v Jeruzalémě, která nabízí moderní interpretace blízkovýchodních jídel. Šéfkuchař Moshe Basson používá regionální suroviny a tradiční metody k vytvoření současných verzí klasických receptů.
Restaurace byla založena v roce 1987 na parkovišti v Talpiotu, kde velký eukalyptus inspiroval její název. Později se přestěhovala na současné místo v umělecké kolonii Hutzot Hayotzer.
Kuchyně kombinuje místní suroviny s kuchařskými technikami, které se v této oblasti používají po generace. Návštěvníci mohou zažít způsob stravování, který odráží chutě a metody okolního regionu.
Restaurace se nachází v umělecké kolonii Hutzot Hayotzer a je otevřena od 18:00 od neděle do čtvrtka. V sobotu otevírá později ve 20:15 a v pátek je zavřeno.
Restaurace nabízí zvláštní hostinu zvanou Shir Hashirim, která zahrnuje několik chodů regionálních specialit připravených ze sezónních surovin. Toto menu ukazuje, jak kuchař kreativně pracuje s tím, co je k dispozici po celý rok.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
