Palazzo Roccabruna, palác v Trentu, Itálie

Palazzo Roccabruna je renesanční palác v srdci Trenta poblíž náměstí Piazza Duomo. Má fresky ze 16. století, dřevěné stropy a vzdělávací kuchyni v bývalé stáji. Prostor ukazuje architekturu a zařízení šlechtického sídla z té doby.

Palác byl postaven v druhé polovině 16. století jako šlechtické sídlo a později jej obnovila Obchodní komora v Trentu. Tato obnova připravila budovu na její současné využití.

V budově sídlí provinční enotéka Trentino, která představuje více než 600 lahví regionálního vína odrážejících význam vinařství pro místní život. Návštěvníci mohou prozkoumat tuto sbírku a pochopit, jak víno souvisí s tradicemi Trentina.

Budova je otevřena v určité dny a nabízí degustační zážitky s regionálními víny. Návštěvu lze spojit s procházkou po sousedním historickém centru.

Bývalá stáj byla přeměněna na moderní výukový prostor, kde místní kuchaři reinterpretují recepty z Trentina. To ukazuje, jak tradiční prostory dnes slouží současným kulinářským postupům.