Tonnara Florio, Bývalá továrna na tuňáky v Palermu, Itálie

Tonnara Florio je bývalá továrna na zpracování tuňáků na nábřeží Arenella, pobřežní čtvrti Palerma, postavená přímo na okraji moře. Místo tvoří několik propojených budov, včetně tzv. Paláce čtyř věží, spolu s kamennými nádržemi, skladovacími halami a pracovními prostory uspořádanými podél malého přístavu.

Místo fungovalo jako stanice pro lov tuňáků dlouho před 19. stoletím, ale rodina Florio ji převzala v roce 1830 a nechala ji přeprojektovat architektem Carlem Giacherym, aby sloužila velkovýrobě. Činnost pokračovala až do 20. století, než lov tuňáků v oblasti upadl a továrna byla nakonec uzavřena.

Slovo "tonnara" označuje jak síťový systém používaný k lovu tuňáků, tak místo, kde byly ryby zpracovávány, a Tonnara Florio je jedním z mála dochovaných příkladů, kde můžete stále číst oba významy v architektuře. Při procházce areálem uvidíte oddělené prostory, které se dříve používaly k vykuchání, solení a skladování ryb, každý umístěný v logickém pořadí, které sledovalo rytmus úlovku.

Část areálu nyní hostí jachtařský klub s restaurací a muzejní sekce je věnována historii lovu tuňáků. Vyplatí se předem zjistit, které části jsou otevřené pro návštěvníky, protože přístup a podmínky otevření se mohou lišit v závislosti na sezóně a probíhajících akcích.

Rodina Florio nezačala s lovem tuňáků, ale nejprve vybudovala své bohatství v obchodu a lékárnictví, než se rozšířila na toto místo a mnoho dalších průmyslových odvětví po celé Sicílii. Tonnara byla v jistém smyslu nejviditelnější tváří impéria, které zahrnovalo také lodní linky, obchod se sírou a výrobu vína.