Le Calandre, Restaurace s vynikající kuchyní v Rubanu v Itálii
Le Calandre je restaurace s vynikající kuchyní v současné budově navržené s minimalistickou estetikou a zakázkovým nádobím. Prostory pro stolování mají jemné osvětlení a střídmý dekor, což vytváří prostředí zaměřené výhradně na zážitek z jídla.
Restauraci založila rodina Alajmo v roce 1981 a postupně si vybudovala mezinárodní reputaci. První michelinskou hvězdu získala v roce 2003, což znamenalo začátek jejího vzestupu ve světě vynikající kuchyně.
Restaurace ctí benátské kuchařské tradice tím, že reinterpretuje klasická jídla prostřednictvím současných technik a prezentace. Sezónní suroviny z okolního regionu Veneto utvářejí menu po celý rok.
Rezervace předem je nezbytná, protože restaurace se rychle plní po celý rok. Přístup je pohodlný autem nebo vlakem, s parkováním na místě u vchodu.
Kuchyně je známá nečekanými výtvory, jako je zlaté step risotto a kalamářské cappuccino vyrobené s černým inkoustem, které mísí tradiční italské suroviny s vynalézavými metodami vaření. Tato překvapivá jídla ukazují, jak kuchaři znovu objevují známé prvky nečekanými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
