La Scolca, Vinařství v Gavi, Itálie
La Scolca je vinařství v Gavi zaměřené na výrobu bílých vín Cortese na svých vinicích. Areál zahrnuje výrobní zařízení, sklepy pro zrání a degustační místnosti, kde mohou hosté ochutnat vína.
Statek byl založen v roce 1919 a stal se průkopníkem výroby vína Gavi. Jeho práce pomohla stanovit mezinárodní měřítka pro italská bílá vína.
Název pochází ze starého slova znamenajícího škola, což odráží jeho výukové principy pro výrobu vína. Návštěvníci mohou pozorovat, jak se tradiční zacházení s révou mísí se současnými postupy v celém areálu.
Nejlepší čas na návštěvu je během sklizně, kdy je vidět činnost, nebo po celý rok s předchozí rezervací. Noste pohodlné boty, protože terén je zvlněný a cesty vedou podél polí.
Některé starší vinné révy jsou zde desítky let staré, zakořeněné v minerální jílovité půdě. Tyto zvláštní pěstební podmínky dávají vínu jeho charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
