La Pergola, Restaurace s vynikající kuchyní v Římě, Itálie
La Pergola je restaurace v hotelu Rome Cavalieri s jídelnou zdobenou svícny z 18. století, ručně foukaným sklem a uměleckými díly ze sbírky Tiepolo. Prostor spojuje starou eleganci a současnou kuchyni.
Restaurace byla založena v roce 1994 pod vedením šéfkuchaře Heinze Becka na římské gastronomické scéně. V roce 2005 získala tři michelinské hvězdy, což z ní učinilo první a jedinou restauraci v Římě s tímto hodnocením.
Restaurace kombinuje kvalitní italské suroviny z různých regionů s moderními metodami vaření, které ukazují kulinářské řemeslo. Hosté zde mohou zažít, jak jsou tradiční chutě reinterpretovány, aniž by ztratily své kořeny.
Návštěvníci by měli rezervovat s předstihem, protože restaurace je oblíbená a má omezenou kapacitu. Nachází se v hotelu, který je snadno dostupný, a je vhodné vyhradit si na zážitek z jídla několik hodin.
Restaurace má jednu z největších sbírek vín na světě s přibližně 70 000 lahvemi od více než 2 500 značek. Nabízí také specializované menu vod, které kategorizuje různé minerální vody podle jejich složení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
