Rybí trh Cukidži, Bývalý rybí trh v Tokiu, Japonsko
Tsukiji je bývalý velkoobchodní trh s rybami v centru Tokia v Japonsku, jehož vnější část s úzkými uličkami, stánky, restauracemi a obchody zůstává otevřená návštěvníkům. Uličky vedou mezi malými výlohami, kde se prodávají kuchyňské nože, sušené mořské plody a hotová jídla.
Trh byl otevřen v roce 1935 poté, co velké zemětřesení Kantō v roce 1923 zničilo velkou část města a bylo zapotřebí nové místo pro obchod s rybami. V roce 2018 se velkoobchodní operace přesunuly na novější trh Toyosu, zatímco vnější část zůstala otevřená.
Název pochází z japonských slov znamenajících rekultivovanou půdu, což poukazuje na to, že tato země byla kdysi součástí Tokijského zálivu. Dnes mnoho kuchařů a milovníků jídla navštěvuje zbývající stánky ve vnější části, aby si koupili čerstvé suroviny nebo kuchyňské náčiní.
Stánky na vnějším trhu se otevírají brzy ráno a většina zavírá brzy odpoledne, takže nejlepší zážitek přináší příchod před polednem. Uličky jsou úzké a sdílené s dodávkovými vozidly a dalšími návštěvníky, takže stojí za to procházet průchody opatrně.
Než se velkoobchod přestěhoval, konaly se zde brzy ráno aukce tuňáků, kde jediná ryba mohla získat cenu, která se objevila v titulcích po celém světě. Některé z malých restaurací, které stále působí ve vnější části, udržují své menu a způsoby vaření po desetiletí nezměněné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 003 přispěvatelů z celého světa.
