Mimi mansion, Zámecké sídlo v Bulboace v Moldavsku

Zámek Mimi je dvoupatrové panské sídlo v Bulboace se železobetonovými zdmi a francouzskými architektonickými detaily. Pod budovou se nachází velký podzemní vinný sklep, který je součástí základů.

Constantin Mimi postavil toto panské sídlo na konci 19. století a dokončil je v roce 1890 po formálním vzdělání ve vinařství. Jeho studium v zahraničí ovlivnilo architektonické volby a metody výroby vína používané zde.

Zámek odráží moldavskou vinařskou tradici svým designem a uspořádáním, s prostory jasně postavenými kolem tohoto řemesla. Výroba vína ovlivnila, jak byla budova navržena a jak ji lidé používají dnes.

V areálu je k dispozici sedm kamenných chat pro hosty, včetně snídaně a bazénu. Při příjezdu se zeptejte personálu na komentované prohlídky vinných sklepů.

Podzemní sklepy uchovávají přibližně 300 000 litrů vína uloženého v sudech. Toto množství zásobují vinice v nedaleké oblasti Codru.