Elsloo Castle, Zámek ve Steinu, Nizozemsko

Zámek Elsloo je obdélníkový panský dům s kruhovou nárožní věží na vyvýšeném kopci u řeky Mázy, v obci Stein v nizozemské provincii Limburg. V areálu se také nachází vodní mlýn napájený přírodním pramenem, který funguje dodnes.

Na tomto místě kdysi stála středověká pevnost, ale v roce 1579 ji během obléhání Maastrichtu vypálila španělská vojska. To, co stojí dnes, bylo postaveno po tomto zničení v několika fázích a má podobu panského domu, nikoli vojenské pevnosti.

Mlýn v areálu stále mele obilí pomocí původního vodního mechanismu, což návštěvníkům poskytuje přímý pohled na to, jak kdysi fungovala výroba potravin na venkově v Limburgu. Kamenná a dřevěná konstrukce mlýna sama vypráví stejně jako jakákoli expozice.

Objekt nyní slouží jako hotel a restaurace, takže části budovy a pozemků jsou vyhrazeny pro hosty a stravování. Mlýn a venkovní prostory jsou obvykle přístupné i pro jednodenní návštěvníky, takže krátká zastávka se vyplatí i bez rezervace.

Pramen, který napájí mlýn, teče nepřetržitě, ve dne i v noci, což umožňovalo mletí bez sezónních přerušení způsobených suchem nebo zamrzlými řekami. To činilo místo neobvykle spolehlivým ve srovnání s mlýny, které závisely na srážkách nebo hladinách řek.