De Echoput, Restaurace v Apeldoornu, Nizozemsko
De Echoput je restaurace v Apeldoornu, která sídlí v bývalé lovecké chatě u lesa a přírody. Uvnitř dřevěný nábytek a jednoduchá výzdoba vytvářejí příjemné prostředí, kde hosté mohou v klidu stolovat bez rušivých vlivů.
Restaurace začala jako čajovna v 50. letech 20. století a postupně se zaměřila na zvěřinu a rafinovanou kuchyni. Zakladatel Jaap Klosse čerpal inspiraci z francouzských kulinářských tradic a pomohl z ní udělat jednu z prvních restaurací s michelinskou hvězdou v Nizozemsku.
Název Echoput odráží minulost budovy jako lovecké chaty obklopené lesem. Dnes návštěvníci zažívají toto spojení s přírodou prostřednictvím sezónních jídel z divočiny, která se zde podávají a propojují místní kulinářské tradice s nedalekou krajinou.
Parkování je k dispozici v blízkosti a je nejlepší rezervovat stůl předem, zejména pro zvláštní příležitosti. Okolní oblast je tichá a je vhodnou zastávkou po procházce nebo dni stráveném objevováním nedaleké krajiny.
Hotelový bar uvnitř vystavuje díla místního umělce Petera van Oostruma a nabízí velká okna s výhledem na vysoké stromy. Tento tichý prostor umožňuje návštěvníkům vychutnat si kávu, lehká jídla nebo nápoje a zároveň zažít výhled do lesa z jiného úhlu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
