De Windotter, Mlýn na obilí v IJsselsteinu, Nizozemsko.

De Windotter je mlýn na obilí v IJsselsteinu, který pracuje s velkými dřevěnými křídly připojenými k vnitřním mlýnským mechanismům. Budova ukrývá funkční mlýnské kameny a obchod, kde lze zakoupit čerstvě mletou mouku a potřeby pro pečení.

Mlýn pochází z roku 1732, kdy byl postaven, aby sloužil místním potřebám zpracování obilí. V roce 1987 prošel významnou technickou obnovou, aby byla obnovena jeho pracovní kapacita a byl uveden zpět do plného provozu.

Název odkazuje na mlynářskou tradici, která formovala místní produkci obilí po staletí. Návštěvníci mohou sledovat práci strojů a koupit mouku vyrobenou postupy, které zůstaly z velké části nezměněny od raných dob mlýna.

Mlýn je otevřen od úterý do soboty během denních hodin, s přístupem do obchodu a prohlídkových prostor. Nachází se na úrovni ulice a je snadné ho najít, s jasným výhledem na křídla a stroje zvenčí.

Malý čajový pavilon ukrytý uvnitř budovy mlýna může hostit schůzky a malá setkání až pro deset osob. Tento nečekaný prostor ukazuje, jak byla historická stavba přizpůsobena současnému společenskému využití vedle své tradiční mlynářské funkce.