Restaurant Apicius, Restaurace v Castricumu, Nizozemsko
Restaurant Apicius je oceněná restaurace v Castricumu na Van der Mijleweg s vnitřní jídelnou a venkovní terasou s výhledem do venkovské krajiny Severního Holandska. Podnik vítá rodiny s dětmi a psy.
Restauraci založili bratři Thorvald a Gaylord de Winter, přičemž Thorvald přinesl předchozí zkušenosti z prestižních podniků, jako jsou Michel Bras v Laguiole a Alain Ducasse v Monte Carlu. Toto mezinárodní zázemí formovalo směr a standardy restaurace od samého začátku.
Restaurace spojuje francouzské kuchařské tradice se sezónními nizozemskými surovinami z místních zdrojů, čímž vytváří fúzi regionálních a klasických evropských chutí, které hosté zažívají v každém jídle.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty s obědy od 12:00 a večeřemi od 18:00, což umožňuje flexibilitu pro různé stravovací preference. Doporučujeme rezervaci předem, protože podnik se kvůli své popularitě pravidelně zaplňuje.
Restaurace získala uznání od Wine Spectator s oceněním Best of Award of Excellence za svůj vinný program, zatímco spoluzakladatel Gaylord de Winter byl v roce 2008 jmenován Sommelierem roku. Toto uznání odráží zvláštní zaměření podniku na párování vín a jeho roli v zážitku z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
