Restaurant Kasteel Heemstede, Restaurace v Houtenu, Nizozemsko.
Restaurant Kasteel Heemstede je fine dining v dolním patře obnoveného zámku v Houtenu. Jídelna pojme přibližně 50 hostů a kuchyně připravuje sezónní menu, která kombinují místní a mezinárodní suroviny.
Zámek byl původně postaven v roce 1645 a v roce 1987 utrpěl ničivý požár, než byl znovu postaven. Restaurace byla otevřena v těchto dolních prostorách v roce 2002 a získala svou první michelinskou hvězdu v roce 2011.
Kuchyně mísí nizozemské potravinové tradice s moderními metodami vaření a čerpá z místních surovin a producentů. Toto členství v Les Patrons Cuisiniers spojuje místo s širší komunitou restaurací vlastněných šéfkuchaři po celé Evropě.
Restaurace se nachází na adrese Heemsteedseweg 20 a nabízí parkování v blízkosti pro návštěvníky. Rezervace je nutná, zejména o víkendech, protože kapacita je omezená.
Michelinskou hvězdu si drží nepřetržitě od roku 2011, což je v evropském fine dining neobvyklé. Návštěvníci si mohou také vychutnat speciální nedělní menu a rezervovat soukromé jídelní prostory pro menší skupiny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 126 přispěvatelů z celého světa.
