't Nonnetje, Restaurace v Harderwijku, Nizozemsko
Restaurace sídlí v zrekonstruovaném rybářském domě na náměstí Vischmarkt s detaily středomořských stěn a odrazovým stropem, který zrcadlí oblohu nad sebou. Prostor je intimní a promyšleně navržený s péčí o to, jak hosté vnímají okolí i jídlo, které jim je předkládáno.
Restaurace byla založena v roce 2006 šéfkuchařem Michelem van der Kroftem poté, co získal kuchařské zkušenosti v Irsku, Švýcarsku a Nizozemsku. Podnik později obdržel dvě michelinské hvězdy a stal se známým jako důležitá destinace pro rafinované jídlo v regionu.
Menu spojuje nizozemské suroviny s portugalskými metodami vaření, což odráží osobní vztah šéfkuchaře k portugalskému jídlu prostřednictvím rodinných vazeb. Toto spojení utváří, jak jsou jídla každý den vytvářena, a činí z každé návštěvy osobní kulinářskou cestu.
Restaurace podává obědy od čtvrtka do soboty a večeře od úterý do soboty, s povinnou rezervací předem. Místo je snadné najít poblíž centra města a parkování je k dispozici v okolí náměstí.
Každé jídlo končí čerstvě připraveným Pastel de Nata, portugalským pečivem pečeným na objednávku pro každého hosta, když dokončí jídlo. Tento závěrečný dotek ukazuje kuchařovu pozornost k detailům a umožňuje hostům zažít jeho spojení s portugalským jídlem osobně a jedlým způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
