RIJKS®, Restaurace s jemnou kuchyní v Amsterdamu, Nizozemsko
RIJKS je restaurace v budově Drucker Building na Museumstraat, která podává současnou nizozemskou kuchyni. Jídla se připravují z místních surovin a surovin z celého Nizozemska podle ročního období a ukazují promyšlenou techniku přípravy.
Restaurace byla otevřena v listopadu 2014 a svou první michelinskou hvězdu získala v roce 2017. Toto uznání znamenalo její etablování v amsterdamské gastronomické scéně.
Šéfkuchař vytváří jídla zakořeněná v nizozemských kuchařských tradicích a zároveň do nich vkládá mezinárodní vlivy, které formovaly stravovací kulturu země po staletí. Tato kulinářská filozofie se objevuje v každém chodu a mísí místní řemeslo s globálními pohledy.
Restaurace se nachází na Museumstraat a je otevřena od úterý do neděle, s povinnou rezervací předem. Je moudré plánovat návštěvu s předstihem, protože volná místa se rychle zaplní.
Restaurace hostí mezinárodní hostující kuchaře, kteří vytvářejí speciální menu na omezenou dobu. Tento model výměny odráží, jak kulinářské komunity sdílejí a inspirují se navzájem přes hranice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
