Bagatelle, Restaurace ve Frogneru, Oslo, Norsko.
Bagatelle byla restaurace s jemným stolováním ve Frogneru, která spojovala francouzská jídla s norskými produkty a nacházela se na Bygdøy Allé 3. Kuchyně pracovala s místními surovinami vysoké kvality, které připravovala klasickými francouzskými technikami.
Podnik byl otevřen v roce 1982 a rychle se stal lídrem na norské gastronomické scéně. Získal dvě michelinské hvězdy v letech 2008 až 2012, než v roce 2014 zavřel.
Restaurace přinesla francouzské metody vaření k norským surovinám a vytvořila nový směr pro místní jídlo. Návštěvníci zažili kuchyni, která respektovala a spojovala obě tradice.
Restaurace byla místem pro formální jídla, kde byly nutné rezervace a zážitek z jídla trval několik hodin. Návštěvníci měli naplánovat čas a být připraveni na strukturovaný kulinářský zážitek.
Po zavření se bývalí kuchaři z restaurace sešli, aby vařili v jiných restauracích při zvláštních příležitostech. Tato setkání ukázala trvalé pouto mezi lidmi, kteří utvářeli toto místo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
