Operakällaren, Restaurace s vynikající kuchyní v Opeře, Stockholm, Švédsko
Operakällaren je restaurace s vynikající kuchyní, která sídlí ve velkém prostoru stockholmské Opery. Má tmavé vyřezávané dubové panely, vysoké stropy s lustry a velká okna s výhledem na náměstí Karla XII. Jídelna spojuje původní architektonické prvky s moderním kuchyňským vybavením a rozsáhlou sbírkou vín.
Restaurace byla znovu otevřena v roce 1961 po rozsáhlých rekonstrukcích architektů Petera Celsinga a Nilse Tesche, kteří nainstalovali moderní kuchyňské vybavení a rozšířili vinný sklep. Jídelny samotné pocházejí ze 70. let 19. století a tvoří součást původní budovy Opery.
Restaurace nese jméno podle svého umístění v Opeře a láká hosty, kteří si cení vynikající kuchyně v historickém prostředí. Prostředí spojuje klasické architektonické detaily se současnou obsluhou a odráží, jak si Stockholm cení své minulosti i současné stravovací kultury.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty od 18:00 do 22:00 a vyžaduje rezervaci předem. Návštěvníci by měli počítat s několika chody a na večer se formálně obléci.
Vinný sklep ukrývá jednu z největších sbírek ve Švédsku a přitahuje milovníky vína stejně jako milovníky jídla. Tento důraz na seriózní vinařství se liší od typického zážitku v restauraci a dodává jídlu vzdělávací rozměr.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
