Hua Hin Night Market, Noční trh v Hua Hin, Thajsko

Noční trh Hua Hin je noční trh v Hua Hin v jižním Thajsku, který se táhne podél ulic Phet Kasem Road a Sa Song Road. Stánky s jídlem, oblečením a ručními výrobky lemují obě ulice a zůstávají otevřené až do večera.

Trh vznikl jako malé shromáždění místních prodejců jídla v centru Hua Hin a během několika desetiletí se stal stálicí městského života. Postupem času se k prodejcům jídla přidali prodejci oblečení a řemesel, což z něj udělalo širší obchodní centrum.

Místní prodejci připravují tradiční thajská jídla, jako jsou klobásy sai krok, kokosové koláčky a grilované mořské plody, přímo před zákazníky. Tento způsob vaření odráží, jak obyvatelé Hua Hin jedli po generace, s recepty předávanými v rodinách.

Trh se otevírá pozdě odpoledne a nejrušnější je večer, kdy jsou v provozu všechny stánky. V těch hodinách bývá přeplněný, takže je dobré jít pomalu a nechat si čas na procházení uličkami.

V západní části trhu si návštěvníci vybírají čerstvé mořské plody přímo z ledových pultů a nechávají je hned připravit. Tento způsob objednávání, kdy si sami vyberete rybu nebo mušle před jejich úpravou, mnozí cestovatelé ještě nezažili.