Východní Thrákie, Region v severozápadním Turecku

Východní Thrákie je evropská pevnina mezi Černým mořem, Egejským mořem a Marmarským mořem, která patří k tureckému Marmarskému regionu. Řeky protékají zalesněnými údolími, zatímco pláně se táhnou směrem k hranicím s Řeckem a Bulharskem.

Řecké kolonie vznikaly podél pobřeží, než římská správa formovala silnice a města. Pozdější staletí přinesla měnící se říše, které zanechaly pevnosti a mosty spojující kontinent a moře.

V pobřežních městech kuchyně připravují jogurtová jídla a sýry, které kombinují recepty od bulharských a řeckých sousedů s místními surovinami. Prodejci na trzích prodávají nakládanou zeleninu a chleby pečené ve venkovských pecích podle starších metod.

Několik hraničních přechodů spojuje oblast s řeckým a bulharským územím, zatímco dálnice procházejí rovinatými úseky a mírnými kopci. Autobusy a vlaky jezdí mezi většími městy s pravidelnými jízdními řády po celý rok.

Půda ukazuje jíl a černozem, které po staletí živily obilná pole a plantáže slunečnic. V některých venkovských kapsách farmáři stále orají s týmy volů táhnoucími se po červených prašných cestách.