Miaokou Night Market, Noční trh v Keelungu, Tchaj-wan

Miaokou Night Market je destinace pouličního jídla podél Rensan Road s více než 70 stálými stánky. Stánky fungují po 17:00 a nabízejí tradiční jídla spolu s místními specialitami.

Trh vznikl poblíž chrámu Dianji, postaveného v roce 1873, kde se původně shromažďovali rybáři a obchodníci, aby prodávali čerstvé úlovky místním obyvatelům. Postupem času se rozšířil do rozmanité potravinové destinace, kterou vidíme dnes.

Název Miaokou odkazuje na jeho původní umístění poblíž přístavní oblasti. Prodejci fungují podle standardizovaných předpisů a číslovacích systémů, což ukazuje, jak je organizován prodej pouličního jídla na Tchaj-wanu.

Návštěvníci mohou jet tchajwanskou železnicí do stanice Keelung a jít asi 100 metrů (330 stop) po Zhongyi Road, než odbočí vpravo směrem ke vchodu na trh. Místo je snadné najít, protože se nachází mezi okolními budovami s jasným značením.

Trh je známý svým výrazným způsobem přípravy tempury, který mísí japonské kulinářské vlivy s místními surovinami. Technika vaření předávaná na několika stáncích vytváří chuťový profil, který se nikde jinde v regionu nenachází.