Le Palais, Kantonská restaurace v hotelu Palais de Chine, Datong, Tchaj-pej, Tchaj-wan
Le Palais je kantonská restaurace v 17. patře hotelu Palais de Chine s výhledem na panorama Tchaj-peje. Prostor zahrnuje jedenáct soukromých jídelen pro hosty, kteří hledají jídlo v důvěrnějším prostředí.
Restaurace získala první michelinské hvězdy v roce 2018 a udržela si tři hvězdy až do roku 2024. Toto uznání ji ustanovilo jako nejlépe hodnocený stravovací podnik na Tchaj-wanu.
Kuchyně připravuje tradiční kantonská jídla, jako je dim sum a pečená kachna, s využitím technik zakořeněných v hongkongských kulinářských postupech. Tyto metody vaření odrážejí dlouhou historii kantonské potravinové kultury, která zůstává živá v tom, co ochutnáte na svém talíři.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle, oběd začíná v poledne a večeře večer. Rezervace je nezbytná a měla by být provedena telefonicky v hotelu.
Restaurace nabízí program párování čajů se čtyřmi různými druhy, včetně jednoho studeného čaje a tří teplých možností vybraných tak, aby se hodily ke každému jídlu. Tento přístup k párování dodává zážitek z jídla promyšlenou vrstvu tím, že ukazuje, jak čaj doplňuje každý chod.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
