Dalmore, Palírna whisky v Alness ve Skotsku

Dalmore je palírna whisky nacházející se podél Cromarty Firth ve skotské Vysočině, která pro výrobu čerpá vodu z řeky Averon. Zařízení provozuje čtyři destilační kotle na rmut a čtyři na lihovinu k výrobě single malt zrajících v různých typech sudů.

Palírna byla založena v roce 1839 a v následujících desetiletích se stala důležitým místem pro skotskou výrobu whisky. Výbuch námořní miny v roce 1920 způsobil vážné škody na zařízení a vedl k dlouhému právnímu sporu o odškodnění.

Symbol královského jelena na lahvích pochází z legendy klanu Mackenzie o záchraně krále Alexandra III. před útočícím jelenem během lovu. Toto spojení s místní historií dává produktu příběh, který návštěvníci vidí na každé etiketě.

Palírna se nachází na skotském pobřeží poblíž města Alness a je dostupná autem nebo vlakem. Naplánujte návštěvu během denního světla, protože počasí ve Vysočině se může rychle změnit, a umístění u vody znamená, že může být vystavena větru.

Palírna vlastní jednu z nejstarších a největších sbírek zrající whisky ve Skotsku, nahromaděnou během mnoha desetiletí provozu. Tento rozsáhlý sklad jim umožňuje vytvářet vzácné a výjimečně zralé lahve, které je obtížné najít jinde.